Receita hamburguinho do SBT

Olá pessoal!

Ontem, participei e uma reportagem sobre alimentação saudável para criança, lá no SBT. Fiz uma receitinha de hambúrguer de carne com legumes que fica bem suculento, as crianças costumam gostar bastante!

Pra quem quiser ver, olha o vídeo aqui:

http://www.sbt.com.br/jornalismo/noticias/?c=20506&t=Nutricionista Carrossel da dicas de alimentacao saudavel

Na receita tem abobrinha (que contém as vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e fibras); cenoura (rica em vitamina A, que participa do processo de divisão celular- muito importante pra saúde da criança, por conta em fase de crescimento) e aveia (que contém fibras, vitaminas do complexo B e zinco, este último fundamental para um bom crescimento e desenvolvimento cerebral).

Vamos a receita:

Ingredientes:

400gr de carne moída magra - usei patinho
4 ou 5 colheres de sopa de aveia em flocos
1/4 de uma abobrinha grande, ralada
1/2 cenoura, ralada
1 ovo caipira batido
azeite para untar a forma
tempero a gosto: usei alho e cebola batidos e um pouco de sal no momento de grelhar

Misturei todos os ingredientes com as mãos -menos o sal. A "massa" fica bem úmida. Formei os hamburguinhos. Esquentei uma frigideira no fogo, coloquei um fio de azeite, e espalhei com um pincel culinário (um ótimo truque para utilizar menos gordura no preparo dos alimentos, vale a pena adquirir um). Dá pra congelar algumas porções nessa fase. Coloquei para grelhar, e temperei com o sal por cima. Esperei ficar douradinho, para então servir!

Aqui, além do hamburguinho, tem uma couve-flor empanada no forno que fica uma delícia também, mas essa receita fica para um próximo post! Essa receita pode ser feita para crianças acima de um ano, o hamburguinho se desmancha facilmente, é bom molinho!

Grande beijo pessoal!

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Nutrição Infantil

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