Nutrição Infantil

Olá pessoal! A discussão de uma boa alimentação esbarra sempre no que as pessoas consideram prático. Afinal, abrir um pacote é mais fácil que descascar uma fruta, por exemplo. O desafio é utilizar as praticidades e as facilidades a favor do nosso dia-a-dia, mas com senso crítico apurado, para avaliar se isso realmente vai facilitar a nossa vida, ou se vai dificultar - ficar doente por conta da sua alimentação é uma dificuldade muito grande! E vamos ao causo da semana. Como sabem, minha filha virou vegetariana há cerca de 8 meses. E desde então, muitos hábitos alimentares da minha casa mudaram. Um exemplo: antes, fazer uma refeição de bate pronto era um pouco mais rápido, eu achava. Arroz integral, brócolis e filé de frango, 30 minutos. Lembram deste post , com foto e tudo? Agora, a maior parte das refeições precisa necessariamente ter uma leguminosa (feijões, grão de bico, lentilha, etc) por conta do aporte de proteína e ferro que minha gatinha precisa. E coz...

Alimentos da safra para preparar os cardápios! Esse mês, a safra é forte em atemóia, carambola, kiwi, laranja lima, mangostão, mexirica e tangerina. Também é época de abóbora japonesa, seca, batata doce, berinjela, cará, ervilha, gengibre, inhame, mandioca e mandioquinha. Temos também almeirão, agrião, alho poró, brócolis, cenoura, erva doce, milho verde. Para alegria das nossas festas juninas , junho é época de milho de pipoca e pinhão! Pessoal, observem comigo: junho, friozinho . Frio, maior incidência de resfriados e doenças respiratórias. Para preveni-las, lá vamos nós aumentar o consumo de vitamina C de nossos filhos, para aumentar suas defesas naturais. E olha o que a natureza nos dá: laranja, carambola, kiwi, mexirica, agrião... fontes naturais dessa vitamina ! Sem contar no gengibre, com propriedades antiflamatórias especiais, que auxilia em qualquer dorzinha de garganta. Gravidinhas, gengibre dá um alívio no enjôo também. Minha receita de...

Olá pessoal! Ontem, participei e uma reportagem sobre alimentação saudável para criança, lá no SBT. Fiz uma receitinha de hambúrguer de carne com legumes que fica bem suculento, as crianças costumam gostar bastante! Pra quem quiser ver, olha o vídeo aqui: http://www.sbt.com.br/jornalismo/noticias/?c=20506&t=Nutricionista Carrossel da dicas de alimentacao saudavel Na receita tem abobrinha (que contém a s vitaminas do complexo B, vitamina C, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e fibras); cenoura (rica em vitamina A, que participa do processo de divisão celular- muito importante pra saúde da criança, por conta  em fase de crescimento) e aveia (que contém fibras, vitaminas do complexo B e zinco, este último fundamental para um bom crescimento e desenvolvimento cerebral). Vamos a receita: Ingredientes: 400gr de carne moída magra - usei patinho 4 ou 5 colheres de sopa de aveia em flocos 1/4 de uma abobrinha grande, ralada 1/2 cenoura, ralada 1 ovo ...

Olá queridos! Mais um post sobre vegetais da safra! Em abril, se prepare para comer: Berinjela, chuchu, pepino, abóbora, abobrinha, beterraba, cará, inhame, tomate, alface, alho poró, almeirão, catalonha, escarola, nabo, repolho. Abacate, caqui, jaca, maçã, ameixa, atemóia, banana maçã, kiwi, mamão formosa, pera estrangeira, tangerina cravo, uva estrangeira. Pessoal, aproveitem e coloquem escarola na papinha do bebê. A escarola tem inulina, que é um prebiótico que auxilia no trânsito intestinal de seu pequeno! Que tal? Nada de intestino preso. Outra dica especial, para agradar os maiorzinhos: coloque raspas de limão no mamão picado , dá um sabor delicioso! Verdade! Quando comi, quase não acreditei na diferença! Beijos com sabor de mamão formosa!

Olá queridos! Vamos as frutas e vegetais da safra deste mês! Para quem não sabe, escrevi aqui sobre o porque de consumir alimentos de acordo com  época! Vamos lá: Frutas: Abacate Ameixa Carambola Coco Verde Figo Fruta do conde Goiaba Jaca Laranja Pera Maça Nacional e Gala Pera Nacional Pêssego estrangeiro Seriguela Uva Itália Uva Rubi  Oba mamãe! É  época de laranja e maçã!  Legumes e verduras: Abóbora Berinjela Pepino Pimenta Cambuci Pimentão vermelho Quiabo Tomate Caqui Gengibre Milho Verde Não esqueça de colocar estes alimentos na ecobag quando for ao supermercado!

Olá pessoal! Quem acompanha o twitter @nutrinfantil já deve ter lido em algum momento sobre a novidade aqui de casa. Minha filha virou vegetariana! Foi mais ou menos um ano de muita conversa, muito questionamento, para auxilia-la a dar este passo. Não sou vegetariana, nem ninguém da minha família é. A opção não foi imposta para a Bia e sim, ecolha dela. Ela é uma real amante dos animais (de todos), sempre gostou, pega qualquer inseto na mão (eca!) e hoje, tem uma amiga vegetariana. Aos poucos, foi falando sobre o desejo de parar de comer carne. E sabe qual sempre foi o alimento favorito da Bia? Carne! Amava. Picanha então! Era o momento dela de comer bastante. Também não defendo o vegetarianismo como uma alimenação, do ponto de vista nutricional, superior a dieta que inclui o consumo de carnes. Mas respeito profundamente as opções. Porém,  a prioridade máxima é a saúde e o crescimento da criança. Uma alimentação mal planejada pode privar a criança de nutrientes essenciais, ...

Bom dia queridos!!!! O que é ideal colocar na sopa do nenem? Ou no prato do filhote, ou no cardápio da gestante? Em todos os lugares da mídia, existem dados sobre alimentação saudável. E mesmo se você for uma pessoa mais junk food por natureza, sabe que frutas e  vegetais fazem parte de um cardápio saudável (e delicioso, diga-se de passagem). E existe uma infinidade de oferta destes alimentos. Coloridos, brilhantes, lindos. Com tantas opções, como escolher bem? O princípio para uma boa escolha é optar pelos alimentos da safra, os alimentos da época. Porém, nos mercados de hoje em dia, encontramos toda a disposição de frutas e vegetais, independente da época do ano. Quem não encontrou, na ceia, na mesa de frutas, um lindo morango, em pleno dezembro? E porquê escolher apenas alimentos de época? Não respeitar a sazonalidade de produção dos alimentos envolve mais cuidados no cultivo, mais aplicação de insumos químicos, mais agrotóxicos, além de encarecer o produto. Os ...

Boa tarde! Seu filho não come os vegetais com facilidade? Que tal oferecer alguns com altas taxas de boa aceitação? Lembre-se de servir de uma maneira bem bonita e preparar com muito capricho, com temperos e ervas naturais, e comer em uma refeição junto com seus filhos: Tomate Sweet Grape Campeão das preferências, como o nome sugere, este tomate é levemente doce, agrada em cheio o paladar dos pequenos. Difícil uma criança que não se encanta. Cuidado apenas,  na hora de servir. Para evitar engasgos (seu formato favorece), sirva pela metade, conforme a foto, ou ensine seu filho a morder, olhar, e comer o restante (assim o tomate necessariamente é consumido primeiro uma metade, depois a outra, evitando acidentes). Mini agrião Tem o sabor bem mais suave que o agrião de tamanho normal. O segredo aqui, para facilitar a aceitação, é mostrar o tamanho do normal, depois o mini e comentar com a criança que ele foi feito especialmente para crianças (uma fantasia sem brincadeiras m...

Olá pessoal! Vira e mexe, escrevo algo da minha vida pessoal aqui no blog, pois, como sabem, além de nutricionista infantil, sou mãe. Isto significa que muitas das dicas que escrevo aqui acontecem in loco na minha casa. Hoje vou contar um episódio pessoal. Minha filha faz parte da série "filhos que não comem" - está entre aspas, pois quero dizer que ela não come muito, não que não come. Sempre foi assim, desde bebê. Bom, eu tenho uma facilidade em lidar com isso pois posso eu mesma, fazer avaliações que permitam verificar se ela está saudável. E ela sempre está, peso ideal pro tamanho, sem problemas nutricionais, comendo o que precisa para ter uma boa saúde. Mas quem tem um "filho que não come" sabe do que estou falando. Qualquer coisa acaba com o apetite da criançada, e as vezes a criança quer pular uma refeição, o que deixa qualquer mãe preocupada. Somada a idade da minha filha, pré-adolescente, em que a demanda nutricional volta a crescer e a teiomosia também, ...

Boa tarde pessoal! Hoje a tarde está friozinho, qual vai ser o lanche da tarde do seu pequeno? Um pãozinho sempre cai bem....e se vier recheado de vitaminas e minerais, com uma cor linda e chamativa, melhor ainda! Hoje teremos a participação especial da minha colega nutricionista Laura Alonso , uma nutri apaixonada por gastronomia que prepara receitas deliciosas e especiais, e tem um blog chamado http://nutrigastronomiaecultura.blogspot.com/  com diversas informações e receitas. Vale a pena dar uma olhada, tudo é feito por ela com muito carinho - as fotos são reais! Pedi a ela que fizesse uma receita para crianças, e ela teve a brilhante idéia de fazer pãezinhos. A receita cai bem no lanche da tarde, no lanche da escola e até no café da manhã. Se tiver oportunidade, faça uma reunião de crianças em casa regada a brincadeiras, com os amiguinhos do seu filho, e sirva esta receita. Todos vão adorar, você irá se surpreender! Pão de cenoura e brócolis Massa Básica 1 colher d...