Com certeza você já leu na web a palavra lactose. Dieta sem lactose. Iogurte sem lactose. Mas o que é lactose? Seria bom tirar das crianças também? Lactose é um dos carboidratos do leite. A grosso modo, um açúcar presente em leites. Leite materno, por exemplo, tem muita, muita lactose. Nosso corpo, para digerir esse açúcar, usa enzimas que estão presentes no nosso organismo. Essas enzimas moram nas vilosidades intestinais. Vou mostrar: Lindas vilosidades no enterócito - isso é uma foto de dentro de um intestino! Pra ficar mais simpático, desenhei! Eu sei, sou melhor nutri que desenhista.... Quando um bebê está tranquilo, vivendo a vida bebelística, a lactose é uma benção pra ele. É sim. Lactose, quando é “quebrada” pela enzima, vira galactose e ajuda constituição de galactopeptídeos integrantes do sistema nervoso central. Ela também a juda a acumular água livre para reserva de termo-regulação , através da sudorese. Já viu como bebês suam? A lactose t
Que linda sua história!
ResponderExcluirNem eu conhecia por esse ângulo! =)
Olá Karine, td bem?!
ResponderExcluirCheguei no seu blog através do Comer para Crescer, e olha a coincidência: vc é nutri na cliníca da pediatra da minha filha, rs!! Tb sou nutricionista e achei seu blog muito bem escrito. Parabéns! Vou passar sempre por aqui.
Bj
Priscila
Olá Priscila!
ResponderExcluirQue feliz coincidência! Quando for levar sua filhinha lá, passe na minha sala pra eu te conhecer pessoalmente!
Seja super bem-vinda ao blog! Obrigada pela visita.
Beijos!