Com certeza você já leu na web a palavra lactose. Dieta sem lactose. Iogurte sem lactose. Mas o que é lactose? Seria bom tirar das crianças também? Lactose é um dos carboidratos do leite. A grosso modo, um açúcar presente em leites. Leite materno, por exemplo, tem muita, muita lactose. Nosso corpo, para digerir esse açúcar, usa enzimas que estão presentes no nosso organismo. Essas enzimas moram nas vilosidades intestinais. Vou mostrar: Lindas vilosidades no enterócito - isso é uma foto de dentro de um intestino! Pra ficar mais simpático, desenhei! Eu sei, sou melhor nutri que desenhista.... Quando um bebê está tranquilo, vivendo a vida bebelística, a lactose é uma benção pra ele. É sim. Lactose, quando é “quebrada” pela enzima, vira galactose e ajuda constituição de galactopeptídeos integrantes do sistema nervoso central. Ela também a juda a acumular água livre para reserva de termo-regulação , através da sudorese. Já viu como bebês suam? A lactose t
Dicas para alimentação saudável em todas as fases da infância pela Nutricionista Karine Durães
Karine, adoro suas dicas! Posso colocar adoçante (uso o Linea) sucralose, nos sucos do meu filho.? Ele tem 1 ano e meio. Faço suco de caju e não queria colocar açúcar, mas necessito adoçá-lo. Obrigada. Aline
ResponderExcluirOi Aline!
ExcluirObrigada querida!
Não use adoçante artificial! Eles são indicados apenas para diabéticos ou indicação de perda de peso. Como seu filho já tem mais de um ano, adoce com mel, melado ou um pouco de açúcar (mascavo, demerara..)
Beijos e um ótimo dia!
Muito boa essa dica! Adoramos ;)
ResponderExcluirAdorei as dicas. Este blog é maravilhoso!!! Meus filhos adoram caqui, eu também!
ResponderExcluirParabéns Karine ... sua matérias são sempre excelentes e de gde preocupação com a alimentação dos nossos pequenos.
ResponderExcluirNós da Tutti Zuppa tbém temos a mesma preocupação e é por isso que só trabalhamos com alimentos orgânicos.
Precisamos remarcar de conversarmos.
Abraços e Parabéns.
Ótimas dicas! Estou adorando o blog! :D
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