Com certeza você já leu na web a palavra lactose. Dieta sem lactose. Iogurte sem lactose. Mas o que é lactose? Seria bom tirar das crianças também? Lactose é um dos carboidratos do leite. A grosso modo, um açúcar presente em leites. Leite materno, por exemplo, tem muita, muita lactose. Nosso corpo, para digerir esse açúcar, usa enzimas que estão presentes no nosso organismo. Essas enzimas moram nas vilosidades intestinais. Vou mostrar: Lindas vilosidades no enterócito - isso é uma foto de dentro de um intestino! Pra ficar mais simpático, desenhei! Eu sei, sou melhor nutri que desenhista.... Quando um bebê está tranquilo, vivendo a vida bebelística, a lactose é uma benção pra ele. É sim. Lactose, quando é “quebrada” pela enzima, vira galactose e ajuda constituição de galactopeptídeos integrantes do sistema nervoso central. Ela também a juda a acumular água livre para reserva de termo-regulação , através da sudorese. Já viu como bebês suam? A lactose t
Dicas para alimentação saudável em todas as fases da infância pela Nutricionista Karine Durães
Karine, adoro seu blog! Onde é possível comprar esse biscoito? No mundo verde?
ResponderExcluirOlá Fernanda!
ExcluirEu compro em loja de produtos naturais. Esse foi comprado no mercade de orgânicos em SP chamado Apanã.
Beijos e obrigada pela visita!
Adoro as suas matérias. Acompanho e tento fazer o melhor para minha pequena, por isso estou com uma dúvida...Minha filha tem 1 ano e 6 meses, nunca comeu chocolate, já fiz um sorvete com cacau em pó sem açúcar. Será que posso dar ovo de páscoa? Se não, qual a explicação? Obrigada.
ResponderExcluirRosana
ExcluirApós o primeiro ano de vida, a SBP indica no máximo 1 porção de açúcar por dia (seguindo a pirâmide alimentar).A OMS pede pra evitar até os 2 anos. Você pode dar um pedaço pequeno se quiser. Escolha um chocolate com maior teor de cacau (são mais saudáveis e você já "treina" o paladar da sua pequena.
Beijos e obrigada pela visita!